Autor: El Cuaderno

Desde El Cuaderno se atiende al más amplio abanico de propuestas culturales (literatura, géneros de no ficción, artes plásticas, fotografía, música, cine, teatro, cómic), combinado la cobertura del ámbito asturiano con la del universal, tanto hispánico como de otras culturas: un planteamiento ecléctico atento a la calidad y por encima de las tendencias estéticas.
Gastronomía

Evolución culinaria e instrumentación; técnicas y tecnología. 3. Recipientes para cocinar

Francisco Abad Alegría prosigue su serie sobre la historia de las formas y el utillaje de cocina ocupándose del mundo de los recipientes, de la barbacoa caribeña al tajín marroquí.

> Mirar al retrovisor

Vivimos tiempos revueltos

Joan Santacana diserta sobre el peligro de permitir que problemas graves de las sociedades modernas se enquisten o alimenten al fascismo por falta de una alternativa progresista que comprenda que los problemas no se solucionan negándolos.

> Noticias de ningún lugar

Aviso urgente a los profesores sobre la impostergable necesidad de ignorar los proyectos educativos y de invitar a los jóvenes a ir contra el signo de nuestro tiempo

Michel Suárez escribe contra «esos horribles, infames, ultrajantes y odiosos edificios que llaman ‘centros de enseñanza’», por una educación para la deliberación, el debate, la autogestión y la cooperación.

> Los cuadernos pálidos

Los cuadernos pálidos (16)

En su registro mensual del murmullo del mundo, Tomás Sánchez Santiago se fija en una frase suelta escuchada en la calle («No se pueden andar dos caminos»), la psicología culinaria de la zanahoria a la que el agua hirviendo reblandece y el huevo al que endurece o un fuerte golpe de aire que revuelve las hojas caídas de las acacias y las arrastra calle abajo.

Narrativa aumentada

¿Esto es un juego? «Videogame but I’m crying in the bathroom at a party»

Olga Arias analiza un videojuego de JPez Games, Low-Uri, Palmerita Games y Sara P. L. consistente en una experiencia en primera persona en la que nos encontramos en el baño de un bar, contemplando las paredes del cubículo y reflexionando sobre nuestra vida.

Poéticas

Para una teoría del aforismo

Carlos Alcorta reseña ‘Para una teoría del aforismo’, de Javier Sánchez Menéndez, un volumen que es, a la vez, un ensayo sobre el género que cuenta, además, con aportaciones teóricas de excelentes aforistas y una sucinta y exigente antología.

Creación

Cuaderno de bitácora

Recuperamos un antiguo dietario de Jónatham F. Moriche, a medio camino entre la autonarrativa de aprendizaje y la crónica de algunos de los paisajes históricos, culturales y sentimentales característicos de los años finales del siglo XX.

Arte

Pervivencia icónica: pasión, muerte y resurrección en ‘La colina’, de Borja Sánchez Marcote

Arturo Caballero reflexiona, a partir de una exposición en el Patio Herreriano de Valladolid, sobre cómo el artista acude a veces a recursos plásticos de un sistema iconográfico de probada eficacia (el cristiano, en este caso), para presentarnos otra opción temática por completa diversa de aquel.

La verdad del cuentista

Instante múltiple y sensación verdadera

Antonio Monterrubio se estrena como colaborador de EL CUADERNO con un artículo sobre la degradación sufrida por Eros bajo el imperio de la mentalidad del consumo de usar y tirar y la obsolescencia programada. Una expresión como ‘sexo telefónico’, escribe, debería «provocar la misma perpleja hilaridad que un tratado azteca de hípica o el rugby por correspondencia».