Mes: marzo 2019

> Gastronomía

‘Green Book’, o la cocina como identidad

La historia que narra la ganadora del Oscar a la mejor película se articula en torno a dos platos arquetípicos, y ofrece una reflexión sobre la mesa como mito y tradición. David Remartínez se estrena como colaborador de EL CUADERNO con este artículo en el que el filme le sirve de pretexto para reflexionar que la cocina como artesanía ya no contribuye a nuestras señas de identidad como hacía antaño.

Arte

Andares en el tiempo

La exposición ‘Andares en el tiempo’, de la artista Sanzsoto, es expresión de silencio, pausa y armonía en unos momentos en los que esa categoría que conforma nuestra identidad personal parece entenderse vertiginosamente, inscrito en la velocidad de nuestra cambiante actualidad; y María Jesús Soler la reseña aquí.