Mes: mayo 2022

El runrún interior

El runrún interior (52)

Pablo Batalla Cueto registra en su dietario pensamientos propios y notas de libros leídos y cosas vistas en Internet, escribiendo sobre la lectura de ‘Globalistas’, de Quinn Slobodian, o una convención neofascista celebrada en el Hotel Reconquista de Oviedo.

Cum grano salis

Trampas en la cocina

Fernando Riquelme escribe sobre las trampas de la cocina de autor y la manía de llamar a los platos o productos lo que no son, recurriendo a fórmulas de otras latitudes para sustituir a las que tenemos aquí desde siempre sin aportar un valor gastronómico añadido.