Mes: mayo 2019

Poéticas

‘Me deja dicha’, de Alicia Saliva

Escribe Pablo Luque Pinilla que en el tiempo de la cultura del descarte, de tantos chivos expiatorios que yacen en las cunetas de la sociedad, un volumen como el que aquí reseña funciona como un artefacto que propone alternativas que nos sacuden.

Gastronomía

Cooking was a practice: reflections on cuisine in the digital age

Digital transformation affects the entire food sector. Isabel González Turmo advances for El Cuaderno some of the reflections—exposed in her book ‘Cooking was a practice’—about the changes that technology is causing in domestic and professional cooking.

Arte

Capturando el trabajo y las vidas

El historiador del trabajo, el sindicalismo y el movimiento obrero Rubén Vega reseña un libro de reciente publicación que recoge y comenta fotografías tomadas por el fotógrafo José Zamora entre 1935 y 1943 en la Real Compañía Asturiana de Minas.

Mirar al retrovisor

Una significativa falsificación: de la autenticidad en el arte

Joan Santacana relata una fascinante historia que involucra a Vermeer, Hermann Goering y el coleccionista de arte holandés Han van Meegeren a modo de parábola sobre la verdad artística.