Mes: mayo 2019

Cooking was a practice: reflections on cuisine in the digital age

Digital transformation affects the entire food sector. Isabel González Turmo advances for El Cuaderno some of the reflections—exposed in her book ‘Cooking was a practice’—about the changes that technology is causing in domestic and professional cooking.

Arte

Capturando el trabajo y las vidas

El historiador del trabajo, el sindicalismo y el movimiento obrero Rubén Vega reseña un libro de reciente publicación que recoge y comenta fotografías tomadas por el fotógrafo José Zamora entre 1935 y 1943 en la Real Compañía Asturiana de Minas.