Buceando en un mar de fuego
Juan Vilá se abisma en sus años de juventud en ‘Tan difícil como raro’, una novela generacional marcada por la rebeldía, la enfermedad mental y la muerte.
Etiqueta: Ética
Autoestima
«El chamanismo psicológico que nos invade tiene la pretensión de fortalecer la autoestima. Psicólogos, terapeutas o coaches con diversos títulos y supuestas habilidades rivalizan en tan excelsa tarea». Un artículo de Antonio Monterrubio.
La aleación incandescente
La diplomacia de las especies interdependientes, del filósofo francés Baptiste Morizot, propone un nuevo modo de relación con los demás seres vivos que su colega Olivier Remaud rastrea en glaciares e icebergs
Evolución culinaria e instrumentación; técnicas y tecnología. 1. Bases.
Francisco Abad inicia una revisión sistemática de las técnicas y sus tecnologías en sus procedimientos culinarios, que irá desgranando en sucesivos artículos en EL CUADERNO.