Manteles y banderas
¿Puede un libro de cocina ayudar a construir una idea de nación? ¿Qué relación existe entre un gesto tan cotidiano como preparar un plato o compartir la mesa familiar y los solemnes discursos sobre la patria? ‘Manteles como banderas: la construcción culinaria de la nación en Iberoamérica’, una novedad de Trea.