Los cuadernos pálidos (74)
Del murmullo del mundo rescata en esta ocasión Tomás Sánchez Santiago el hervir de un atardecer de julio o la crueldad que nace del odio y la ignorancia mal sumados.
Etiqueta: Rafael Azcona
La pasión por silenciar: el caso de Elena Soriano
La autora de ‘La playa de los locos’ o ‘Testimonio materno’ padeció como ningún otro escritor de su generación los rigores de la censura, y sigue sin ser rescatada pese a la extraordinaria calidad de su obra.
Del palacio a la cabaña: comer de menú en España
Javier Pérez Escohotado reseña ‘Menús del siglo XX en España’, de Francisco Abad, tercer título de una trilogía que estudia de modo sintético el acontecer culinario y gastronómico del siglo XX español, tan cercano y ya en trance de ser olvidado.
Marsé y el cine
Luciano Hevia Noriega escribe sobre la relación con el Séptimo Arte del gran escritor catalán: su pasión cinéfila, la influencia de la misma en su obra y también su tormentosa relación con las adaptaciones de sus novelas y el trato agrio hacia sus directores.
Los gilipollas (galería ilustrada)
Pedro Luis Menéndez escribe sobre nuevas y refinadas formas de gilipollismo digital.
De la burbuja al ‘giro’ gastronómico
«Todo cocinero que se precie sigue insistiendo, todavía hoy, en que su máxima pretensión no es otra que suscitar con sus creaciones culinarias las emociones del comensal. Pero ¿es que nuestro estómago es tan sensible que puede llegar a emocionarse? ¿Es que nuestro corazoncito o nuestro hipocampo se retuercen ante la transformación de una espuma de fuagrás o una esferificación de cangrejo del Caribe al igual que un gorrioncillo ante una miga de pan o un ejemplar de lombriz común?». Javier Pérez Escohotado reseña ‘El engaño de la gastronomía española’, de José Berasaluce.
Diez años sin Rafael Azcona
«Viaje a una sala de fiestas» (Pepitas ed., 2018) reúne textos dispersos de Rafael Azcona en el décimo aniversario de su muerte.