La losa de la creatividad: el difícil encaje de la tradición en la enseñanza de la gastronomía
Un artículo de Inés Butrón.
Etiqueta: Inés Butrón
El cuchillo jamonero
Publicamos, cedido por ‘La Vanguardia’, el relato de Inés Butrón ganador del I Premio de Relato Gastronómico.
Sexo, intelectuales y cambio gastronómico
El Cuaderno estrena esta sección dedicada a la gastronomía con un artículo de José Berasaluce que abre un interesante debate en torno a las nuevas tendencias gastronómicas.