por El Cuaderno junio, 2022 2 Sin categoría La losa de la creatividad: el difícil encaje de la tradición en la enseñanza de la gastronomía Un artículo de Inés Butrón.
por El Cuaderno octubre, 2021 Número de comentarios0 Creación El cuchillo jamonero Publicamos, cedido por ‘La Vanguardia’, el relato de Inés Butrón ganador del I Premio de Relato Gastronómico.
por El Cuaderno diciembre, 2017 1 Sexo, intelectuales y cambio gastronómico El Cuaderno estrena esta sección dedicada a la gastronomía con un artículo de José Berasaluce que abre un interesante debate en torno a las nuevas tendencias gastronómicas.
