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Gastronomía

Babel en la cocina

La pulcritud y precisión en el uso de las palabras es tan importante en la cocina como en cualquier otro ámbito; y sin embargo, a juicio de Francisco Abad, el lenguaje culinario contemporáneo, frecuentemente esnob o buscando una iconoclastia falaz, está lleno de atropellos e imprecisiones.