Álvaro Valverde reseña un libro de Sergio-Vila Sanjuán, recorrido por el medio siglo de política cultural y ejercicio de la cultura que puso a España en el mundo.
El Cuaderno estrena esta sección dedicada a la gastronomía con un artículo de José Berasaluce que abre un interesante debate en torno a las nuevas tendencias gastronómicas.