por El Cuaderno agosto, 2021 1 Cum grano salis Recetas italianas con gentilicio De los ‘saltimbocca alla romana’ al ‘fegato alla veneziana’, un artículo de Fernando Riquelme sobre platos de la Bota.
por El Cuaderno julio, 2019 Número de comentarios0 Cum grano salis Un conejo en la cocina Fernando Riquelme dedica su segunda columna gastronómica ‘Cum grano salis’ al conejo, presente desde antiguo en la tradición gastronómica de países como España, Francia o Italia.
