Etiqueta: George Orwell

Crónica

Periodismo e historia del presente

La historia necesita al periodismo, notario primero de los hechos que algún día recogerán sus libros, y el periodismo también necesita proveerse de algunas de las herramientas de la historia para cumplir su obligación de ser riguroso y de proporcionar análisis certeros y fiables de lo que sucede en épocas de grandes transformaciones como la que corre. Pero ese encuentro no siempre se produce con la fluidez y la frecuencia que debería, y en este texto, el prestigioso historiador británico Timothy Garton Ash defiende su necesidad.

Actualidad

El problema del nacionalismo

EL CUADERNO estrena colaborador fijo: el veterano militante comunista asturiano y exdiputado autonómico y nacional Manuel García Fonseca ‘el Polesu’, que en este primer escrito reflexiona sobre la problemática del nacionalismo en el mundo contemporáneo y plantea formas de compaginar el rechazo al nacionalismo excluyente con el respeto a la diversidad cultural y étnica del globo.

De la burbuja al ‘giro’ gastronómico

«Todo cocinero que se precie sigue insistiendo, todavía hoy, en que su máxima pretensión no es otra que suscitar con sus creaciones culinarias las emociones del comensal. Pero ¿es que nuestro estómago es tan sensible que puede llegar a emocionarse? ¿Es que nuestro corazoncito o nuestro hipocampo se retuercen ante la transformación de una espuma de fuagrás o una esferificación de cangrejo del Caribe al igual que un gorrioncillo ante una miga de pan o un ejemplar de lombriz común?». Javier Pérez Escohotado reseña ‘El engaño de la gastronomía española’, de José Berasaluce.

Actualidad

La polis secuestrada: neoliberalismo y ciudad

Presentamos ‘La polis secuestrada: propuestas para una ciudad educadora’ (Trea, 2018), de Juan Ramón Rodríguez Fernández y Enrique Díaz Gutiérrez, con un texto redactado por los propios autores y una entrevista de Pablo Batalla Cueto.