Marco Gavio Apicio – El Cuaderno

por El Cuaderno marzo, 2021 0

Pitagóricos michirones

Francisco Abad escribe sobre las habas y la singular relación con ellas de un gran filósofo griego que en su germinación veía la verificación de la transmigración del espíritu de los muertos.

por El Cuaderno febrero, 2019 0

Gastronomía

Hortalizas y sobriedad gastronómica; una asociación engañosa

Verduras y hortalizas, explica Francisco Abad, no son en sí mismas signo de frugalidad y sencillez en la comida, del mismo modo que los excesos proteicos no son atributos acompañantes de la riqueza y el dominio.