Etiqueta: Eugenio Monesma Moliner

Gastronomía

No es cierto que nuestra cultura culinaria doméstica mejore: la muestra del botón aragonés

Francisco Abad Alegría expone los resultados de un estudio sobre cocina doméstica elaborado con una muestra de doscientas mujeres aragonesas de distintas edades.

Gastronomía

Televisión y cocina (y 2)

Francisco Abad Alegría hace un repaso crítico de diversos programas televisivos de divulgación culinaria del último medio siglo, desde los formatos pioneros de Maruja Callaved o las francesas Maïté y Micheline hasta figuras contemporáneas como los hermanos Torres o Jamie Oliver.