Ficciones y monstruos
Una reflexión filosófica y política de Santiago Alba Rico sobre el nihilismo y el fanatismo, con el cuadro ‘La monstrua desnuda’ de Sebastián Carreño de Miranda como pretexto.
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Noticias de ayer
Antonio Monterrubio escribe sobre la diferencia abismal de trato hacia privilegiados y subordinados durante el Siglo de Oro español, a partir de la lectura de algunos libros de José Deleito y Piñuela.
Donde las huellas te lleven
«La calamidad funciona a lo largo de los siglos a modo de señal de una potencial desintegración de la convivencia. Las alertas sobre la cercanía de un desastre social deberían contribuir a prevenirlo y paliar sus consecuencias». Un artículo de Antonio Monterrubio
El repliegue ibérico de la borraja europea
Francisco Abad escribe sobre una hortaliza cuyo cultivo es ahora característico de Aragón, Navarra y La Rioja, pero que en tiempos se extendía por diversos medios de la zona ibérica y Europa occidental.
Arte de cocina de Martínez Montiño (5): Artaletes
Francisco Abad continúa su serie sobre Francisco Martínez Montiño, ilustre cocinero español del Siglo de Oro, jefe de las cocinas de los tres Felipes y autor de ‘Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería’, uno de los compendios gastronómicos más notables escritos en español.
Arte de cocina de Martínez Montiño (1): El personaje. Generalidades
Francisco Abad inicia una serie sobre Francisco Martínez Montiño, ilustre cocinero español del Siglo de Oro, jefe de las cocinas de los tres Felipes y autor de ‘Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería’, uno de los compendios gastronómicos más notables escritos en español.
Carlos V y Tiziano: el monarca y su artista
Un artículo de Rebeca Garrido sobre la relación entre el emperador y el gran pintor veneciano.
Los fracasos de la idea de Europa
«Si Alemania, hoy columna vertebral de la Unión Europea, empezara a cansarse de desempeñar su papel de garante de la moderación y la democracia, y su nacionalismo ancestral despertara, ¿qué ocurriría? Tal vez entonces los demás nacionalismos se darían cuenta que la idea europea no había sido una mala idea después de todo», escribe Joan Santacana en su columna ‘Mirar al retrovisor’.