Las «Soledades» y su lengua poética
‘La lengua poética de las «Soledades»‘, un volumen editado por Rafael Bonilla Cerezo y Jesús Ponce Cárdenas, entre las novedades de Ediciones Trea.
Etiqueta: Felipe III
Territorialidad e identidad en la Baja Edad Media peninsular
Alejandro de la Fuente y Juan Gabriel ranera son los editores de un conjunto de estudios surgidos del trabajo del grupo de investigación consolidado «Identidad y territorio en la Edad Media» de la Universidad Rey Juan Carlos (ITEM-URJC), en los que se muestra, desde diversos enfoques, una visión renovada y transversal sobre tres conceptos clave para la historia de la Baja Edad Media en el ámbito peninsular.
El duque de Lerma y los juegos de apariencias en el laberinto cortesano
‘Poder y representación en tiempos del duque de Lerma: juegos de apariencias en el laberinto cortesano’ es la última novedad de la colección La Olmeda de historia de Trea.
Días de 2023 (20 y 21)
Nuevas páginas de un diario no diario de Avelino Fierro
Frutas de sartén
Desde el pan con aceite mallorquín hasta el pan con aceite y cebolla de mi Navarra, pasando por una larga serie de pestiños, buñuelos, churros y otros fritos, la cocina festiva española rezuma aceite por todos sus sabrosos poros. En España se fríe hasta la leche. Un artículo gastronómico de Francisco Abad.
El repliegue ibérico de la borraja europea
Francisco Abad escribe sobre una hortaliza cuyo cultivo es ahora característico de Aragón, Navarra y La Rioja, pero que en tiempos se extendía por diversos medios de la zona ibérica y Europa occidental.
Arte de cocina de Martínez Montiño (5): Artaletes
Francisco Abad continúa su serie sobre Francisco Martínez Montiño, ilustre cocinero español del Siglo de Oro, jefe de las cocinas de los tres Felipes y autor de ‘Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería’, uno de los compendios gastronómicos más notables escritos en español.
Arte de cocina de Martínez Montiño (1): El personaje. Generalidades
Francisco Abad inicia una serie sobre Francisco Martínez Montiño, ilustre cocinero español del Siglo de Oro, jefe de las cocinas de los tres Felipes y autor de ‘Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería’, uno de los compendios gastronómicos más notables escritos en español.
Viejas recetas en la actualidad
Unas veces por puro olvido, otras por ignorancia y ocasionalmente por abusiva ocultación, recetas culinarias antaño practicadas llegan a nuestros días como tradicionales ortodoxamente preservadas y a veces como innovaciones. Un artículo de Francisco Abad.
Carlos V y Tiziano: el monarca y su artista
Un artículo de Rebeca Garrido sobre la relación entre el emperador y el gran pintor veneciano.
De la ‘pastasciuta’ a la rústica tradicional española
Francisco Abad escribe sobre la pasta española y sus antiquísimas raíces.