Mes: diciembre 2018

Calendario

El idioma de los argentinos

En esta nueva página de su diario, Avelino Fierro diserta sobre el habla argentina; «acento enfático a veces, adormecido otras», que hace a uno imaginarse «a las palabras en tropel viendo caer el crepúsculo en la quinta de un arrabal en Buenos Aires y viajando luego en ‘tramway’ hasta un café del centro y asomándose a una tertulia: unas saldrán lentas de la boca, como desperezándose, y otras a toque de cornetín, en formación de combate, preparadas —esto es lugar común, para nosotros, de los hablantes de allá— para argumentar o disputar durante horas con intensidad».

Llugares

Llugares: Trieste (Italia)

EL CUADERNO estrena una nueva serie en la que distintos autores irán publicando textos mitad descriptivos, mitad reflexivos, sobre ciudades que conozcan bien y en los que se «saque punta», por así decir, a su ser, su identidad y su encanto. Víctor Muiña Fano se ocupa en esta primera entrega de Trieste, la pequeña Viena italiana de los Balcanes.

Noticias de ningún lugar

Kirk Douglas: un hombre contra el progreso

Michel Suárez celebra el 102.º cumpleaños de Kirk Douglas con un análisis de una de sus películas menos conocida, pero que ha solido declarar como su favorita: un canto a la naturaleza, la libertad y la resistencia titulado ‘Lonely are the brave’.

Babel en la cocina

La pulcritud y precisión en el uso de las palabras es tan importante en la cocina como en cualquier otro ámbito; y sin embargo, a juicio de Francisco Abad, el lenguaje culinario contemporáneo, frecuentemente esnob o buscando una iconoclastia falaz, está lleno de atropellos e imprecisiones.

Poéticas

Ángel Paniagua: ‘Debajo de los días’

En el último poemario de Ángel Paniagua, el paso del tiempo y la conciencia de que ha llegado el momento de rendir cuentas determinan la orientación de estos poemas en los que la sensación de fracaso vital y las cicatrices que deja dicho fracaso van penetrando en la mente del lector hasta convertirse en algo agobiante.

Arte

Fundido a negro en Gema Llamazares

Tres artistas, María Jesús Rodríguez, Gonzalo Tena y Juan Pablo Villalpando, han unido su mirada y su trabajo en distintas disciplinas —escultura, pintura y grabado— para indagar en las posibilidades expresivas y simbólicas de los materiales, de la forma y del color.

Giulino di Mezzegra

La izquierda esnob y el fascismo

El fascismo no necesariamente se cura leyendo, sostiene Pablo Batalla Cueto en este artículo que replica a una polémica columna de Julio Llamazares en ‘El País’ en la que se asocia el triunfo de Vox en El Ejido a la ausencia de librerías en la ciudad.

Entrevistas

Entrevista a Melchor López

El también poeta tinerfeño Francisco León entrevista al autor de ‘Según la luz’ y ‘De vuelo, para quien «lo irrenunciable en poesía es el trato casi amoroso con la materia, con la harina de las palabras. Hasta alcanzar una forma: la del pan negro o la de la hostia consagrada; cada cual que elija su camino y sus respuestas».

Mirar al retrovisor

Sodoma y la pseudociencia

Steven Collins, arqueólogo y profesor de historia bíblica en una universidad religiosa estadounidense, asegura haber encontrado la ciudad bíblica de Sodoma; y Joan Santacana aprovecha para advertirnos sobre las supercherías que se disfrazan de ciencia.

De la burbuja al ‘giro’ gastronómico

«Todo cocinero que se precie sigue insistiendo, todavía hoy, en que su máxima pretensión no es otra que suscitar con sus creaciones culinarias las emociones del comensal. Pero ¿es que nuestro estómago es tan sensible que puede llegar a emocionarse? ¿Es que nuestro corazoncito o nuestro hipocampo se retuercen ante la transformación de una espuma de fuagrás o una esferificación de cangrejo del Caribe al igual que un gorrioncillo ante una miga de pan o un ejemplar de lombriz común?». Javier Pérez Escohotado reseña ‘El engaño de la gastronomía española’, de José Berasaluce.