Últimas Entradas

Gastronomía

El olvidado manjar blanco

Algo tan popular como el manjar blanco, que llegó a venderse en puestos callejeros, ya no es recordado ni por los cocineros amantes de la arqueología culinaria clásica española; salvo en algunas cocinas españolas o, muy modificado, en enclaves hispanoamericanos, prácticamente se ha extinguido. Un artículo de Francisco Abad.

Crónicas ausetanas

Educar, ¿para qué?

Un artículo de Xavier Tornafoch sobre la importancia de una educación que enseñe a ser críticos con la realidad, a pensar en otras formas de vivir y de aplicar las tecnologías, a interrogarse muy a fondo sobre las implicaciones morales que hay detrás de muchas de las cosas que se nos presentan como avanzadas o modernas y, en general, a cooperar antes que a competir.

Narrativa

El imaginario distópico de Uf: entre sátira social y ciencia ficción

Rossella Michienzi reseña ‘Uf’, una novela de próxima publicación de José de María Romero Barea en la que la prosa polifónica de la novela conduce a una ciudad de hobbesiana memoria, donde «el hombre es un lobo para el hombre» y los protagonistas (Ah, Sh, So y Zas) intentan luchar contra el aburrimiento provocado por el capitalismo de consumo en complejos de ocio, parques empresariales y centros comerciales.